OPTIMALISASI METODE EKSTRAKSI dan PENAPISAN FITOKIMIA ALGA MERAH (Gracilaria chilensis dan Gracilaria parvispora) DARI PANTAI KARAPYAK PANGANDARAN JAWA BARAT

Abstract

Indonesia dikategorikan sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, yang`memiliki wilayah laut yang sangat luas dan memiliki sumber daya alam hayati laut yang besar. Rumput laut merupakan kelompok tumbuhan yang berklorofil yang terdiri dari satu atau banyak sel dan berbentuk koloni apabila ditinjau secara biologi. Rumput laut mengandung bahan-bahan organik seperti polisakarida, hormon, vitamin, mineral, dan juga senyawa bioaktif. Salah satunya adalah rumput laut dari kelas alga merah yaitu Gracilaria chilensis dan Gracilaria parvispora. Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan metode ekstraksi antara maserasi dan refluks berdasarkan lama proses perendaman dan lama waktu proses pemanasan, mengetahui jumlah rendemen dan uji penapisan fitokimia dari kedua alga merah. Optimalisasi dilakukan dengan mengubah berbagai variabel yaitu metode ekstraksi, variasi jumlah pelarut dan lamanya waktu ekstraksi. Efektivitas ekstraksi dilihat dari % rendemen yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah maserasi dan refluks, sedangkan pelarut yang digunakan adalah etanol 96% dengan variasi jumlah pelarut 1:15, 1: 10, 1:15 serta variasi waktu ekstraksi (1, 2 dan 3 hari untuk maserasi dan 3, 6, dan 9 jam untuk metode refluks). Hasil penelitian menunjukan metode optimum pada hasil optimalisasi untuk ekstraksi alga merah Gracilaria chilensis yaitu metode refluks dengan % rendemen 7,8% dengan perbandingan pelarut 1:15 dalam waktu 3 jam dan untuk ekstraksi alga merah Gracilaria parvispora yaitu metode maserasi dengan % rendemen 6,4 % dengan perbandingan pelarut 1:5 dalam waktu 3 hari. Dari pengujian metabolit sekunder diketahui alga merah Gracilaria chilensis dan Gracilaria parvispora mengandung senyawa metabolit sekunder saponin, fenol, tanin.